クオーク変性組織はスターフィールドに登場する有機資源。
クオーク変性組織はテラーモーフのような大型生物から手に入るほか、貿易管理局のベンダーが販売している場合がる。(Lv24以上)
エキゾチックレシピ3、エキゾチックレシピ4の研究、ステラーケバブ、ギャラクシー・ロメインの作成に用いる「クオーク・ディジェネレート」とはクオーク変性組織のこと。